ঘরেই তৈরি করুন সবজি কাটলেট

সবজি দিয়ে তৈরি করা বিভিন্ন ধরনের খাবার নিশ্চয়ই খেয়েছেন।তবে সবজি দিয়ে তৈরি কাটলেট কখনও কী খেয়েছেন? আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু সবজি কাটলেট।
উপকরণ গোল মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া আদা, চা চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়ো ১ চা চামচ, দারুচিনি গুঁড়ো আধা চা চামচ, সিরকা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, স্বাদ লবণ আধা চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৪টি, তেজপাতা ১টি, ডিম ফেটানো ১টি, বিস্কুটের গুঁড়ো ১ কাপ, মাখন ৫০ গ্রাম, তেল ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, তেজপাতা, হাই পাওয়ারে গরম তেলে ২-৩ মিনিট ভাজুন, মিশ্রণটি পাটায় বা মিক্সিতে বেটে নিন। সবজি ৪-৫ রকমের মিলিয়ে এক কেজির মত নিন। সবজিগুলো অটো কুক বা মাইক্রো পাওয়ারে ৬ মিনিট আধা সেদ্ধ করুন। সবজি নামিয়ে চটকে নিন। এখন ডিম ও বিস্কুটের গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ লবণ ও সব উপকরণ সবজির সাথে মিলিয়ে নিন। সবজি দিয়ে কাটলেট তৈরি করুন। কাটলেটে ডিম মাখিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে ১০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। হাই পাওয়ারে প্রতি ৬টি কাটলেট ৬ মিনিট রান্না করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।