ত থ্য বি চি ত্র-ব্যাঙের ছাতার উপকারিতা

ষ মাশরুমের সহজ বাংলা হতে পারে ব্যাঙের ছাতা। এর চেয়ে উপযুক্ত অর্থ বোধ হয় বাংলায় আর নেই। যা-ই হোক, ব্যাঙের ছাতা বা মাশরুম এক অলৌকিক ওষুধের নাম। বিশ্বে যত ঔষধি উদ্ভিদ আছে, মাশরুমকে সে সবের রাজা হিসেবেই গণ্যকরা হয়।ষ মাশরুম এক ধরনের ফাংগাস বা ছত্রাক। এর বৈজ্ঞানিক নাম 'গ্যানোডার্মা লুসিডাম'। তবে গ্যানোডার্মা নামেই বেশি পরিচিত।ষ পৃথিবীতে প্রায় আটত্রিশ হাজার প্রজাতির মাশরুম আছে।

এর মধ্যে তিন হাজার প্রজাতিই দেখতে পাওয়া যায় উত্তর আমেরিকার বিভিন্ন স্থানে।ষ এটি একেক দেশে একেক নামে পরিচিত। চীনারা মাশরুমকে বলে লিংঝি আর জাপানীরা বলে ঋষি।
ষ মানুষ মাশরুমের ঔষধিগুণ সম্পর্কে জেনেছে আজ থেকে ২ হাজার বছর আগেই। সেই থেকে মানুষ এটি ব্যবহার করে আসছে। মাশরুমের গুণের কথা প্রথম উল্লেখ পাওয়া যায় যিশুখ্রিস্টের জন্মের আটশ' চৌত্রিশ বছর আগের চীনা ইতিহাসে।
ষ ভেষজ গুণ হিসেবে মাশরুমে চর্বি ও কোলেস্টেরল কম থাকায় হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
ষ এছাড়া ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, মেদভুঁড়ি, জন্ডিস, রক্তস্বল্পতা, চুল পাকা ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধ করে। মাশরুম খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। শরীরের কর্মক্ষমতাকে সর্বোচ্চ পর্যায়ে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
হ আশরাফুল আলম মিলন