‘দেশে বিষমুক্ত খাদ্য পাওয়া প্রায় অসম্ভব’

জনস্বাস্থ্য রক্ষায় ও খাদ্যের বিষাক্ততা রোধে নিরাপদ খাদ্য আইন-২০১৩ জরুরিভাবে বাস্তবায়নের দাবি জানানো হয়েছে পরিবেশ বাঁচাও আন্দোলনের (পবা) এক সেমিনারে। সেখানে বক্তারা বলেছেন, বিষমুক্ত নিরাপদ খাদ্য প্রতিটি নাগরিকের সংবিধানসম্মত মৌলিক অধিকার। কিন্তু ভেজালের ব্যাপকতায় বিষমুক্ত নিরাপদ খাদ্য পাওয়া এখন প্রায় অসম্ভব। শনিবার সকালে ‘বিষমুক্ত খাদ্য নিশ্চিতকরণ: গৃহীত কার্যনক্রম ও করণীয়’ শীর্ষক সেমিনারটি অনুষ্ঠিত হয় রাজধানীর বিচার প্রশাসন প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট ভবনে। বক্তারা বলেন, শুধু বাজারজাত পর্যায়েই নয়, ফসল উৎপাদন পর্যা য় থেকেই খাদ্য বিষাক্ত হচ্ছে। ক্ষতিকর ‘ডার্টি ডজন’ কোনো বিশেষ এলাকা ছাড়া ব্যবহার নিষিদ্ধ থাকলেও এখনো তা দেশে অবাধে ব্যবহার করা হচ্ছে। কৃষি খাতে  গত ১০ বছরে বিষাক্ত কীটনাশকের ব্যবহার ছয় গুণের বেশি বেড়েছে। বিষাক্ত ও নিম্নমানের খাদ্যের কারণে আগামী প্রজন্ম নানা গুরুতর অসুখের ঝুঁকি নিয়ে বড় হচ্ছে্- এমন আশঙ্কা প্রকাশ করে বলা হয়, ক্যানসার, কিডনি ও লিভারের জটিল রোগ সৃষ্টিসহ গর্ভস্থ শিশুর প্রতিবন্ধী হওয়ার আশঙ্কা থাকে এসব খাবার থেকে।কিছু খাবার এমনই বিষাক্ত যে তা ডিএনএকে পর্যন্ত বদলে দিতে পারে। সেমিনারে বলা হয়, এফএও এবং খাদ্যনিরাপত্তা গবেষণাগারের ২০১৪ সালের এপ্রিল মাসের যৌথ পরীক্ষায় রাজধানীর ৮২টি দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য, মাছ, ফল ও শাকসবজির নমুনার ৪০ শতাংশে পাওয়া গেছে নিষিদ্ধ DDT (Dichloro-diphenyl-trichloroethane), Aldrin, Chlordane, Heptachlor এবং অন্যান্য ক্ষতিকর উপাদান। বাংলাদেশে এসব কীটনাশকের মাত্রা ইউরোপিয়ান ইউনিয়নের মাত্রার চেয়ে ৩ থেকে ২০ গুণ বেশি । সেমিনারে তুলে ধরা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক সংস্থার পরিসংখ্যান থেকে দেখা যায়, বাংলাদেশে গত দুই বছরে ক্যানসার রোগীর সংখ্যা দ্বিগুণ বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৪ লাখ ৭৬ হাজার ২৬৫। প্রতিবছর প্রায় ৪৫ লাখ মানুষ খাদ্যের বিষক্রিয়ার ফলে বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হচ্ছে। পবার চেয়ারম্যান আবু নাসের খানের সভাপতিত্বে আলোচনা সভায় প্রধান অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ আইন কমিশনের চেয়ারম্যান ও সাবেক প্রধান বিচারপতি এ বি এম খায়রুল হক। বিশেষ অতিথি  ছিলেন জাতীয় মানবাধিকার কমিশনের চেয়ারম্যান প্রফেসর ড. মিজানুর রহমান, বাংলাদেশ আইন কমিশনের সদস্য বিচারপতি এ টি এম ফজলে কবির। সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন পবার নির্বাহী সাধারণ সম্পাদক ও পরিবেশ অধিদপ্তরের সাবেক অতিরিক্ত মহাপরিচালক প্রকৌশলী মো. আবদুস সোবহান। অন্যান্যের মধ্যে আলোচনায় অংশ নেন বিশ্ব শিক্ষক ফেডারেশনের সভাপতি প্রফেসর মাহফুজা খানম, ইউজিসি প্রফেসর রশিদ ই মাহবুব, পবার বিষমুক্ত খাদ্য আন্দোলনের সদস্যসচিব ডা. লেনিন চৌধুরী, পাবলিক হেলথ ফাউন্ডেশনের চেয়ারম্যান ডা. মোজাহেরুল হক প্রমুখ।