দৈনন্দিন বিজ্ঞান-ব্যথা কমাতে জলপাই

অ্যামেরিকার কয়েকজন বিজ্ঞানীদের একটি গবেষণায় বলা হচ্ছে, জলপাই থেকে তৈরি তেল বা অলিভ অয়েল, বিশেষ করে তাজা জলপাই থেকে প্রথমে নিষ্কাষণ করা তেল বা এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েলের মধ্যে প্রাকৃতিক একটা রাসায়নিক বস্তু আছে, যা ব্যথা উপশমকারী ওষুধের মতো কাজ করে।

তাদের মতে, ৫০ গ্র্যাম এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যথা উপশমকারী প্রচলিত ওষুধ আইবুপ্রোফেনের এক ডোজের দশ ভাগের এক ভাগের সমান কাজ করে। এ গবেষণায় অন্যতম মূল ভূমিকা রেখেছেন যিনি, সেই পল ব্রেসলিনের মতে, পরিষ্কারভাবেই এখানে যে প্রশ্নটা তখন উঠে সেটা হচ্ছে, অলিভ অয়েলে গলায় আরামের অনুভূতি হয়। তাহলে এর ভেতর ব্যথা উপশমকারী কোনো উপাদান রয়েছে কি না। এরপর তিন বছরের দীর্ঘ এক গবেষণা শুরু হয়। এর রাসায়নিক গঠন বিশদভাবে বিশ্লেষণ করা হয়। প্রথম থেকে এর ফল যা আশা করা হয়েছিল তার সঙ্গে কোনো মিল পাওয়া যায়নি পরীক্ষার পরের ফলের সঙ্গে। অলিভ অয়েলের মধ্যকার উপাদান খোঁজা শুরু করার সময় মনে করা হয় এর রাসায়নিক গঠনের সঙ্গে আইবোপ্রোফিনের মিল থাকবে। কিন্তু অলিভ অয়েলের রাসায়নিক গঠন যখন খুঁজে বের করা হলো, তার সঙ্গে আইবোপ্রোফিনের কোনো মিল দেখতে পাওয়া গেল না। আর এই উপাদানটির নাম হচ্ছে ওলিওক্যানটাল। যেসব এনজাইম শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে, আইবুপ্রোফেন এবং প্রদাহ-উপশমকারী অন্যান্য ওষুধ যেভাবে সেই এনজাইমগুলোকে বাধা দেয়, এই ওলিওক্যানটালও ঠিক একইভাবে কাজ করে। পল ব্রেসলিন জানালেন নিয়মিত অল্প পরিমাণ অলিভ অয়েল খেলে তা থেকে শরীরের উপকার হবে।